母の知人に、畑で採れた新鮮で大きな生のビーツをいただいたので、 大好きなボルシチを作ってみました。 作り方の覚書と写真をまとめておきます。 ①ではビーツの下処理について ②では肉を茹でてスープをとる工程 ③ではボルシチの材料・作り方のまとめ 生のビ…